完全ワイン オーガニックマニュアル 永久保存版

年代 造り手 [2018] サルトーリ社 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村名 DOC ソアーヴェ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ※現行ヴィンテージが終了次第新ヴィンテージでのお届けとなります ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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それより100年以上の年 月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。

常に革新的であり、地元のテロワールにこ だわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の 技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。

▼ 有機認証CCPBについて 【どのような認証機関か?】 CCPB（Consorzio per il Controllo Prodotti Biologicdi Soc.Coop)は、有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に監視、EEC（欧州経済共同体）の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。

【どういう方法で認証しているか?】 ブドウが収穫される畑、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤などの人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料などのみを使用し、栽培を行います。

規定の年数以上の有機栽培を実践していることが条件となりますが、この間もCCPBが随時監視を行います。

畑だけでなく、収穫方法から発酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けた後も管理・検査が行われます。

その1 体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。

その2 土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。

その3 土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。

その4 おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。

(このワインも本当においしいです。

ビオの魅力にふれて下さい。

) ソアーヴェ オーガニック 2018年 ■ 品種：ガルガネーガ/トレッビアーノ イタリア政府認定の有機ワイン。

化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。

濃縮度が高く、とてもフルーティーな味わいが魅力です。

イタリア辛口白ワインファン大注目！ヴェローナ近郊で産するあまりに有名！なヴェネトの人気辛口白ワイン！しかも化学肥料を一切使用せず、身体に優しいイタリア政府認定のビオロジックワイン（有機ワイン）！造り手はワインを1898年、ピエトロ・サルトーリによって自分のホテルで良質なワインを出すため、畑と小さなセラーを購入したことから始まったワイナリー！100年を経て、現当主で4代目！ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」の中で、おすすめ生産者の一人に押す、ソアーヴェの人気生産者！このプライスにしてオーガニックのブドウ（ガルガネーガ＆トレッビアーノ）から凝縮度が高く、とてもフルーティーな味わいが魅力のハイ コスパ！ソアーヴェが円高還元プライス！で新ヴィンテージで入荷！！

• 商品価格：839円
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